かつおとほうれん草(cǎo)の漬け焼き
材料（2人分(fēn)）
- かつお刺身(スライス) 200ｇ
- 冷凍ほうれん草(cǎo) 80ｇ
- しょうゆ 大さじ1杯
- みりん 大さじ1と1/2杯
- おろししょうが 小(xiǎo)さじ1/2杯
- サラダ油 大さじ1杯
- 白すりごま 大さじ1杯
作り方
- かつお刺身は、しょうゆ、みりん、おろししょうがをまぶし30分(fēn)ほど漬ける。
- 油を熱したフライパンに(1)を漬け汁を残して並べ、両面を焼き、解凍したほうれん草(cǎo)を入れて炒める。残りの漬け汁を加えて全體(tǐ)にからめ、白すりごまをふる。
ここがポイント！
かつおはたんぱく質、鉄を多(duō)く含む赤身の魚。妊娠中は生魚を避けた方がよいので、刺身を加熱して食べましょう。鉄の多(duō)いほうれん草(cǎo)、ごまを合わせて、甘辛い味付けでごはんにもあう一皿に。
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