しらすたまご雑炊
材料（2人分(fēn)）
- ご飯 200g
- しらす干し 25g
- 卵 2個
- 水菜 40g
- にんじん 40g
- だいこん 40g
- かつお昆布だし汁 350ｍｌ
- しょうゆ 小(xiǎo)さじ1杯
- 塩 小(xiǎo)さじ1/4杯
作り方
- 水菜は長さ3㎝に切り、にんじん、だいこんはピーラーで長さ5㎝ほどにそぐ。
- 鍋にだし汁を沸かし、(1)、しらす干しを入れてひと煮立ちさせ、ご飯を入れてほぐす。しょうゆ、塩を混ぜ、溶いた卵を回し入れ、火が通るまでふたをして弱火で煮る。
ここがポイント！
つわりの時期は、消化がよく、食べやすく、簡単にできる一品メニューがおすすめ。しらす干し、卵などは栄養価が高く消化しやすいたんぱく質が含まれます。火の通りやすい水菜や、ピーラーでそいで火を通りやすくしたにんじん、だいこんなら煮る時間を短縮できます。
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