じゃこ小(xiǎo)松菜チャーハン
材料（2人分(fēn)）
- ご飯 280g
- ちりめんじゃこ 18g
- 小(xiǎo)松菜 70g
- 長ねぎ 40g
- ごま油 大さじ1杯
- しょうゆ 小(xiǎo)さじ1杯
- 塩 小(xiǎo)さじ1/6杯(1g)
- こしょう 少々
- プロセスチーズ 40g
作り方
- 小(xiǎo)松菜と長ねぎはあらみじん切りにする。チーズは8㎜角ほどに切る。
- ごま油を熱したフライパンで小(xiǎo)松菜、長ねぎ、ちりめんじゃこを炒め、小(xiǎo)松菜がしんなりしたら、ご飯、しょうゆ、塩、こしょうを加え、ほぐしながらご飯がぱらっとするまで炒める。火を止めてチーズを混ぜる。
ここがポイント！
ちりめんじゃこはしらす干しより乾燥されているので長く保存でき、冷凍もできるので、カルシウム補給に便利で、いろいろな料理(lǐ)に混ぜてうま味もプラスできます。小(xiǎo)松菜は野菜の中でもカルシウムが豊富、さらにカルシウム豊富なチーズをプラスして。ご飯がぱらっと仕上がるよう、ほぐすように炒めましょう。
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