梅と白身魚のもずくスープうどん
材料（2人分(fēn)）
- ゆでうどん 2玉
- 梅干し 2個(たたき小(xiǎo)さじ2杯）
- 真鯛刺身 30g
- 冷凍ほうれん草(cǎo) 40g
- 市販のもずくスープの素(フリーズドライなど) 2個
作り方
- 鍋に湯を沸かし、ゆでうどん、冷凍ほうれん草(cǎo)、真鯛刺身を加えゆでる。
- 再び沸騰し、うどんと魚に火が通ったら（1）の水気を切って器に盛る(魚を上にのせるようにして）。
- お湯300mlにもずくスープの素を混ぜ、（2）にかけ、刻んだ梅干しをのせる。
ここがポイント！
梅干しの酸味でさっぱり召し上がれます。
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