桜エビとひじき入り焼きそば
材料（2人分(fēn)）
- 蒸し中華麺 2袋(300g)
- 豚ひき肉 100g
- 桜エビ 8g
- 乾燥ひじき 6g
- キャベツ 220g
- ニラ 60g
- にんじん 60g
- にんにく 2片
- ごま油 大さじ1杯
- しょうゆ 小(xiǎo)さじ2杯
- 塩 小(xiǎo)さじ1/4杯
- こしょう 少々
作り方
- にんじんは千切り、キャベツは短冊切り、ニラは3㎝長さに、乾燥ひじきはゆでこぼして水洗いする。にんにくはみじん切りにする。
- 蒸し中華麺を耐熱皿にのせラップをかけ電子レンジ(600w)で約2分(fēn)加熱する。
- フライパンにごま油とにんにくを入れ、軽く炒める。豚ひき肉を入れてほぐしながら炒めて入れ色が変わったら、にんじん、キャベツ、桜エビ、ひじきを加えしんなりとするまで炒める。
- (2)の麺とニラを加えて炒め、しょうゆ塩こしょうで味をととのえる。
ここがポイント！
カルシウム豊富な桜エビ、ひじき、野菜をたっぷり使ったレシピです。
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