さつまいもとプルーンのオレンジ寒天煮
材料（2人分(fēn)）
- さつまいも 170g
- ドライプルーン（種抜き） 90g
- オレンジジュース（100％濃縮還元） 300ml
- 粉寒天 1.5g（小(xiǎo)さじ1/2杯）
- 砂糖 小(xiǎo)さじ2
- 塩 少々
作り方
- さつまいもは厚さ1cmほどのいちょう切りにし、水にさらしてあくを抜き、水気を切る。
- (1)と半分(fēn)に切ったドライプルーン、オレンジジュース、粉寒天を混ぜ、砂糖、塩を入れてラップをかけ、電子レンジ(600Ｗ)で3分(fēn)ほど加熱し、いったん取り出して混ぜる。再び3分(fēn)ほどさつまいもがやわらかくなるまで加熱してから冷蔵庫で冷やします。
ここがポイント！
さつまいもの冷たいデザートです。
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