麦ごはんのオクラスープがけ
材料（2人分(fēn)）
- 米 １合
- 麦（押し麦、もち麦など） 大さじ1（9ｇ）
- 絹ごし豆腐 150g
- オクラ 80ｇ
- えのきだけ 80g
- だし汁 400ml(2カップ）
- しょうゆ 小(xiǎo)さじ1
- 塩 小(xiǎo)さじ1/2
- ごま油 小(xiǎo)さじ2
作り方
- 麦を米に混ぜて、麦ごはんを炊く。
- 絹ごし豆腐は角切り、オクラは小(xiǎo)口切り、えのきだけは2cmの長さに切る。
- だし汁で（２）を煮てしょうゆ、塩、ごま油で味をととのえる。
- (１)の麦ごはんに(３)をかける。
ここがポイント！
食物(wù)繊維を多(duō)く含む食材を使ったスープご飯です。
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