切り干しハリハリサラダ
材料（2人分(fēn)）
- 切り干し大根 25g
- にんじん 20g
- 枝豆 30g
- きゅうり 20g
- ツナ缶 20g
- 酢 小(xiǎo)さじ2杯
- しょうゆ 小(xiǎo)さじ1杯
- 塩 ひとつまみ
- 白ごま 適量
- 柚子胡椒（お好みで） 少々
- オリーブオイル 小(xiǎo)さじ1/2杯
作り方
- にんじんは粗い千切りにする。切り干し大根は、洗い、食べやすく切る。
- 切り干しとにんじんを鍋に入れ、ひたひたより少なめの水を（50～70ml）入れて、沸騰したら弱火で4分(fēn)蒸し煮する。
- 枝豆はさっと塩ゆでする。きゅうりは、粗い千切りにする。
- ボールに(2)、(3)と油を切ったツナ缶、調味料を入れて、混ぜる。
ここがポイント！
妊娠期は便秘になりがちですので、食物(wù)繊維をしっかり摂る食生活を心がけましょう。 食物(wù)繊維は、體(tǐ)内で消化されにくい成分(fēn)で、腸の働きが活発になるので便秘の時におすすめです。切り干し大根などの乾物(wù)や大豆は、食物(wù)繊維が豊富です。切り干し大根は、ゆでずに、少量の水で蒸し煮にします。この作り方は、切り干し大根の甘味が逃げずに大変美味しい仕上がりになります。
このページを
シェアする
妊婦さんの「食」について學(xué)ぶ
管理(lǐ)栄養士が監修した、妊婦さんにおすすめのレシピをたくさんご紹介！
妊娠中に気になる項目別にレシピを検索できます。
美味しい食事をとって楽しい妊婦生活をお過ごしください♪
和光堂商(shāng)品は
