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- 管理(lǐ)栄養士さんのベビーフード活用(yòng)法
離乳食は、赤ちゃんが母乳やミルクから、固形の食事を食べられるようになるための大切なプロセスです。赤ちゃんの成長と消化吸収、噛む力などの発達に合わせて進めていきますが、離乳食のかたさや大きさに無理(lǐ)があったり、味、食感に違和感があると赤ちゃんによってはなかなか受け入れることができず、時間がかかることもあります。
また、はじめての育児で、離乳食作りに不安をかかえるママやパパの場合、「がんばって用(yòng)意したのに食べてくれない」というストレスが赤ちゃんにも伝わり、ますますうまくいかないという悪循環になりかねません…。
そんなときに助けになるのが、ベビーフードです。和光堂の「グーグーキッチン」は、月齢による具材の大きさのステップアップや、赤ちゃんの成長に合わせた味付けなどが配慮されているので、食べやすいかたさ・大きさ・食感にしながら薄味でもおいしく食べられる離乳食作りの「お手本」になります。
とろみのあるベビーフードを合わせることで飲み込みやすくなったり、うま味のあるソースが苦味をカバーしてくれます。忙しい時に利用(yòng)するのはもちろん、ベビーフードを上手にとり入れることで手間のかかる離乳食作りが楽になりますし、はじめての食材を少しずつ増やしながら、手作りならではの出来立ての風味や食感も赤ちゃんに経験させてあげることができます。
今回は手軽にたんぱく質がとれる食材や野菜をプラスして、栄養バランスのよい一品にアレンジした「グーグーキッチン」のレシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
食べられる食材も増えてくるモグモグ期。新(xīn)しい食材にもトライしていきたいですね。しかし、お肉やうどんなどはやわらかく仕上げるのにひと手間かかります。こんなときはベビーフードで試してみるとよいでしょう。
Point 1 とろみで食べやすく
みじん切りの食材は口の中でバラバラになってうまく飲み込めません。べーっと出してしまって、離乳食が進まないというつまづきの原因になってしまうので、とろみをつける工夫をしましょう。みじん切りにした白菜も、煮込みうどんのトロミとあわせると、飲み込みやすくなります。
Point 2 絹ごし豆腐で舌でつぶす練習を
一品メニューの盛り付けのコツは、あらかじめ全ての食材を混ぜてしまわずに、具を添えるのがコツ。絹ごし豆腐は、舌でつぶす練習に最適な食材です。それぞれの味や食感を試したあと、食べやすいように全體(tǐ)を混ぜてもよいでしょう。
形のあるものを歯ぐきでつぶして食べるカミカミ期。やわらかいものを少しずつ、大きくしていきます。また、自分(fēn)で食べる意欲をサポートするために、手づかみ食べの練習ができるメニューにもトライしてみましょう。
Point 1 手づかみ食べデビューにおすすめ
パクッと食べやすい手づかみ食べメニューは、中がやわらかく、外は手にべたつかず持ちやすいことがポイント。やわらかくゆでた野菜や、蒸しパンなどもおすすめです。ベビーフードを使えば、手づかみ食べのデビューに人気の、ふんわりやわらかめのおやきが手軽に作れます。
Point 2 貧血予防も意識して
9か月からの離乳食は、貧血予防も意識して栄養バランスを大切にしたいところ。赤身の肉や魚、レバー、緑黄色野菜、大豆など、鉄分(fēn)豊富な食品をとり入れましょう。牛肉やレバーを試すにはベビーフードが便利です。今回は、ほうれんそうと納豆もプラスします。
離乳食は赤ちゃんにあげる前に必ず味見をして赤ちゃんの食べる様子もよく観察しながら、よりおいしく食べてくれる方法を探っていきましょう。
和光堂ベビーフードは種類も豊富なので、いろいろ試してみると赤ちゃんのお気に入りが見つかったり、料理(lǐ)のレパートリーが広がるなどうれしい発見もありますよ。
食べるときの環境や、気持ちも影響するので、
「おいしいねー」「もぐもぐねー」などと明るく声をかけたり、上手にできたら少しおおげさにほめてあげることも自信につながります。
「人は食べたものでできている」というように、赤ちゃんにとって、離乳食は心と體(tǐ)の成長・発達にとって大切なものです。赤ちゃんはもちろん、ママやパパにとってもはじめての経験の連続でうまくいかないこともたくさんありますが、がんばりすぎず、どうぞリラックスして、赤ちゃんと一緒に「食」を楽しむことを心がけたいですね。
- ＜文(wén)章・レシピ＞
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管理(lǐ)栄養士。フードコーディネーター。2児の母。TV出演、著書、育児雑誌にてレシピ監修など掲載多(duō)数。2009年4月より料理(lǐ)教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
- ＜文(wén)章・レシピ＞
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管理(lǐ)栄養士。フードコーディネーター。2児の母。TV出演、著書、育児雑誌にてレシピ監修など掲載多(duō)数。2009年4月より料理(lǐ)教室「おいしい楽しい食時間」を開催。
